馬肉是指由馬類動(dòng)物肉體制成的食品。在一些國(guó)家和地區(qū)，馬肉是一種常見(jiàn)的食品，但在中國(guó)，馬肉并不被廣泛接受。那么，為什么馬肉不能吃呢？下面我們來(lái)了解一下馬肉的危害和禁忌。
1. 馬肉可能攜帶病菌
馬肉可能帶有病菌，如弓形蟲、沙門氏菌、藍(lán)膿桿菌等。這些病菌會(huì)對(duì)人體健康造成危害，導(dǎo)致胃腸道疾病、食物中毒等疾病。
2. 馬肉易引起過(guò)敏
馬肉中含有一種叫做馬肉球蛋白的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)容易引起人體過(guò)敏反應(yīng)。如果食用馬肉后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致皮疹、呼吸急促、喉嚨腫脹等癥狀。
3. 馬肉與中藥不宜同食
在中醫(yī)中，馬肉具有一定的藥用價(jià)值，但是馬肉與一些中藥不宜同時(shí)食用。例如，馬肉與人參、黃芪、大棗等同食，容易導(dǎo)致腹瀉、惡心等癥狀。
4. 馬肉存在儲(chǔ)藏問(wèn)題
馬肉的儲(chǔ)藏期較短，容易受到細(xì)菌的污染。如果馬肉保存不當(dāng)，容易導(dǎo)致食物中毒等問(wèn)題。
綜上所述，馬肉存在一定的危害和禁忌，所以我們?cè)谑秤民R肉時(shí)要注意選擇正規(guī)的商家和餐廳，確保食品的安全衛(wèi)生。如果您有過(guò)敏史或者有其他不適癥狀，最好避免食用馬肉。
